{"id":253,"date":"2024-10-16T15:21:39","date_gmt":"2024-10-16T15:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.watertec.com.br\/blog\/?p=253"},"modified":"2024-10-16T15:27:44","modified_gmt":"2024-10-16T15:27:44","slug":"dia-mundial-da-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.watertec.com.br\/blog\/bomba-hidraulica\/dia-mundial-da-alimentacao\/","title":{"rendered":"Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Os agricultores em todo o mundo produzem alimentos suficientes para alimentar a popula\u00e7\u00e3o global, mas a fome ainda persiste. Atualmente, cerca de 733 milh\u00f5es de pessoas enfrentam a fome devido a eventos clim\u00e1ticos extremos, conflitos, crises econ\u00f4micas, desigualdade e os efeitos prolongados da pandemia. <\/p>\n\n\n\n

Esses fatores afetam principalmente as popula\u00e7\u00f5es pobres e vulner\u00e1veis, incluindo muitas fam\u00edlias de agricultores, refletindo desigualdades cada vez maiores entre e dentro dos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 a terceira necessidade humana fundamental, depois do ar e da \u00e1gua \u2013 todos devem ter o direito \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada. Direitos humanos, como o direito \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e0 vida, \u00e0 liberdade, ao trabalho e \u00e0 educa\u00e7\u00e3o, s\u00e3o garantidos pela Declara\u00e7\u00e3o Universal dos Direitos Humanos e por dois pactos internacionais com for\u00e7a legal.<\/p>\n\n\n\n

Em alus\u00e3o ao Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, trazemos um artigo sobre as bombas na ind\u00fastria aliment\u00edcia. Esperamos que goste.<\/p>\n\n\n\n

Bombas na Ind\u00fastria Aliment\u00edcia<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

As bombas centr\u00edfugas s\u00e3o essenciais em v\u00e1rias etapas do processamento de alimentos. Elas movimentam n\u00e3o apenas l\u00edquidos, mas tamb\u00e9m misturas que cont\u00eam semiss\u00f3lidos ou pequenas part\u00edculas s\u00f3lidas, de maneira que mant\u00eam o fluxo constante e eficiente. Isso \u00e9 fundamental para garantir uma produ\u00e7\u00e3o cont\u00ednua e de alta qualidade.<\/p>\n\n\n\n

A escolha correta da bomba \u00e9 essencial porque cada tipo de produto (l\u00edquido, viscoso, com part\u00edculas) requer uma bomba com caracter\u00edsticas espec\u00edficas. <\/p>\n\n\n\n

Para o setor aliment\u00edcio, \u00e9 necess\u00e1rio que as bombas sejam feitas com materiais adequados para contato com alimentos, como a\u00e7o inoxid\u00e1vel, e que possam ser facilmente higienizadas.<\/p>\n\n\n\n

A produ\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 regulada por normas rigorosas de higiene, e as bombas precisam ser projetadas para evitar a contamina\u00e7\u00e3o. Isso significa que elas devem ter superf\u00edcies lisas, sem cantos ou fendas onde res\u00edduos possam se acumular. <\/p>\n\n\n\n

No Brasil, a ANVISA regula os equipamentos que entram em contato com alimentos, garantindo que estejam em conformidade com as normas sanit\u00e1rias e sejam seguros para o processamento de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\"Dia<\/figure>\n\n\n\n

Classifica\u00e7\u00e3o das bombas por tipo de opera\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Bombas de Engrenagem<\/strong>:
Bombas que operam usando engrenagens rotativas para mover fluidos atrav\u00e9s da bomba. Essas bombas s\u00e3o altamente confi\u00e1veis e adequadas para manusear subst\u00e2ncias aliment\u00edcias viscosas, como chocolate, xaropes e \u00f3leos, sem causar danos ou alterar suas propriedades.<\/p>\n\n\n\n

Bombas Lobulares<\/strong>:
Manipulam com delicadeza produtos aliment\u00edcios sens\u00edveis ao cisalhamento. Funcionam como duas colheres que giram e “pegam” o l\u00edquido, movendo-o para o outro lado da bomba. S\u00e3o desenhadas para todas as aplica\u00e7\u00f5es que necessitem de higiene, s\u00e3o facilmente lav\u00e1veis e esterilizadas. Suas principais aplica\u00e7\u00f5es s\u00e3o de trasfega e doseamento de produtos viscosos como molhos, cremes, xaropes, maioneses, chocolates e concentrados de frutas. <\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m podem transferir subst\u00e2ncias delicadas como latic\u00ednios, cosm\u00e9ticos e certos produtos farmac\u00eauticos. Elas tamb\u00e9m conseguem lidar com l\u00edquidos delicados sem “quebrar” suas part\u00edculas, por isso s\u00e3o muito usadas em ind\u00fastrias de alimentos e produtos farmac\u00eauticos, onde a textura e a composi\u00e7\u00e3o do produto s\u00e3o importantes.<\/p>\n\n\n\n

Bombas Perist\u00e1lticas<\/strong>:
S\u00e3o excelentes para bombear fluidos sens\u00edveis ao cisalhamento e abrasivos sem riscos de contamina\u00e7\u00e3o. Com um design exclusivo que utiliza rolos comprimindo um tubo flex\u00edvel, elas s\u00e3o comumente empregadas na transfer\u00eancia de sucos de frutas, molhos e formula\u00e7\u00f5es farmac\u00eauticas.<\/p>\n\n\n\n

Bombas de Diafragma<\/strong>:
Ideais para transferir subst\u00e2ncias alimentares sem exp\u00f4-las a contaminantes externos. Bombas de diafragma s\u00e3o comumente usadas em ind\u00fastrias farmac\u00eauticas e aliment\u00edcias, onde a pureza do produto \u00e9 cr\u00edtica.<\/p>\n\n\n\n

Bombas Centr\u00edfugas de Est\u00e1gio \u00danico<\/strong>:
S\u00e3o projetadas para movimentar l\u00edquidos com baixa viscosidade, o que significa que s\u00e3o adequadas para fluidos que n\u00e3o s\u00e3o espessos ou pegajosos, como \u00e1gua, sucos de frutas, leite e outras bebidas. Essas bombas funcionam por meio de um \u00fanico rotor, que cria for\u00e7a centr\u00edfuga ao girar. Essa for\u00e7a empurra o l\u00edquido para fora, direcionando-o para a sa\u00edda da bomba. <\/p>\n\n\n\n

No contexto de processamento de alimentos, essas bombas s\u00e3o usadas principalmente nos est\u00e1gios iniciais da produ\u00e7\u00e3o. Isso significa que s\u00e3o ideais para o transporte inicial de l\u00edquidos a partir de tanques ou reservat\u00f3rios para outros equipamentos de processamento, como misturadores ou pasteurizadores, onde os l\u00edquidos come\u00e7am a ser tratados para transforma\u00e7\u00e3o final.<\/p>\n\n\n\n

Bombas Centr\u00edfugas Multiest\u00e1gios<\/strong>:
Projetadas para aumentar significativamente a press\u00e3o do l\u00edquido que est\u00e1 sendo transportado, em vez de um \u00fanico est\u00e1gio de bombeamento, essas bombas possuem m\u00faltiplos est\u00e1gios (ou impelidores) que trabalham em sequ\u00eancia para alcan\u00e7ar press\u00f5es muito mais altas do que as bombas de um est\u00e1gio s\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Esse design \u00e9 ideal para aplica\u00e7\u00f5es onde o l\u00edquido precisa ser transportado com press\u00e3o elevada nos processos de pasteuriza\u00e7\u00e3o, onde \u00e9 necess\u00e1rio manter o l\u00edquido a uma certa press\u00e3o durante o processo de aquecimento para eliminar microrganismos.<\/p>\n\n\n\n

Bombas de Fluxo Axial<\/strong>:
S\u00e3o muito utilizadas em setores que exigem o manuseio de grandes volumes de l\u00edquidos com um fluxo cont\u00ednuo, como em cervejarias e vin\u00edcolas. Nesses ambientes, \u00e9 comum a necessidade de transferir grandes quantidades de l\u00edquido de um tanque para outro, seja durante o processo de fermenta\u00e7\u00e3o, armazenamento ou engarrafamento. <\/p>\n\n\n\n

A capacidade das bombas de fluxo axial em movimentar rapidamente esses l\u00edquidos torna-as ideais para esses setores, ajudando a agilizar o processo de produ\u00e7\u00e3o e a garantir uma opera\u00e7\u00e3o cont\u00ednua e eficiente. S\u00e3o robustas e capazes de lidar com l\u00edquidos que podem conter pequenas part\u00edculas, mantendo sua efici\u00eancia e durabilidade.<\/p>\n\n\n\n

Bombas de Fluxo Misto<\/strong>:
As bombas de fluxo misto s\u00e3o projetadas especificamente para transportar l\u00edquidos que cont\u00eam s\u00f3lidos em suspens\u00e3o, o que as torna ideais para o setor de processamento de alimentos, onde esse tipo de mistura \u00e9 comum. <\/p>\n\n\n\n

Elas combinam caracter\u00edsticas de bombas centr\u00edfugas e de deslocamento positivo, sendo capazes de movimentar subst\u00e2ncias mistas de maneira eficiente e com fluxo cont\u00ednuo, em que os s\u00f3lidos passem junto com o l\u00edquido, reduzindo o risco de obstru\u00e7\u00f5es e evitando danos \u00e0s pe\u00e7as internas da bomba, como as p\u00e1s do rotor. <\/p>\n\n\n\n

Isso \u00e9 essencial para manter a integridade dos ingredientes e evitar paradas para manuten\u00e7\u00e3o. Essas bombas podem transportar, de forma eficiente, polpas de frutas e vegetais, molhos e sopas, produtos l\u00e1cteos com aditivos, massas e pur\u00eas de batata, carnes processadas, gr\u00e3os e leguminosas em suspens\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Bombas de A\u00e7o Inoxid\u00e1vel (Sanit\u00e1rias)<\/strong>:
As bombas de a\u00e7o inoxid\u00e1vel s\u00e3o cruciais em ind\u00fastrias que processam alimentos, como latic\u00ednios, cervejarias, entre outras. Isso se deve a duas caracter\u00edsticas principais: resist\u00eancia \u00e0 corros\u00e3o e capacidade de manter altos padr\u00f5es de higiene. <\/p>\n\n\n\n

O a\u00e7o inoxid\u00e1vel \u00e9 altamente resistente \u00e0 corros\u00e3o, o que significa que ele n\u00e3o enferruja ou se deteriora facilmente, mesmo em ambientes \u00famidos ou quando exposto a produtos qu\u00edmicos. Essa propriedade \u00e9 essencial em processos que envolvem l\u00edquidos agressivos ou \u00e1cidos, comuns na ind\u00fastria aliment\u00edcia. <\/p>\n\n\n\n

Outro fator importante \u00e9 a manuten\u00e7\u00e3o e a higiene, que \u00e9 vital em qualquer opera\u00e7\u00e3o de processamento de alimentos, pois contamina\u00e7\u00f5es podem levar a problemas de sa\u00fade p\u00fablica e \u00e0 perda de produtos.<\/p>\n\n\n\n